in

ما هو نظام كيتو وما تأثيره على العدائيين؟

في الآونة الأخيرة، كان العديد من مرضاي يسألون عن نظام كيتون الغذائي وهل النظام الغذائي آمن؟ هل توصي به؟ على الرغم من الضجة الأخيرة، فإن نظام كيتون الغذائي ليس شيئًا جديدًا وفي الطب، نستخدمه منذ ما يقرب من 100 عام لعلاج الصرع المقاوم للأدوية، خاصة عند الأطفال، في سبعينيات القرن العشرين، قام الدكتور” أتكينز” بتعميم نظامه الغذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن والذي يبدأ باتباع نظام كيتو بشكل حاد لمدة أسبوعين وعلى مر السنين، أدخلت الانظمة الغذائية الأخرى نظاما مماثلا لفقدان الوزن.

ما هو نظام كيتون الغذائي؟ النظام الغذائي الكيتوني عبارة عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يحتوي على الكثير من أوجه التشابه مع حمية “أتكينز” والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.فهو يتضمن الامتناع بشكل كبير عن تناول الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون حيث أن هذا التخفيض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة أيض تسمى الكيتوزية.عندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعال بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة وكما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكن أن توفر الطاقة للدماغ.النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يسبب انخفاضا كبيرة في مستويات السكر والأنسولين في الدم. وهذا، جنبا إلى جنب مع زيادة الكيتونات، له فوائد صحية عديدة.

هناكعدة إصدارات من النظام الغذائي الكيتوني، بما في ذلك:

النظام الغذائي الكيتون القياسي.

هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، معتدل البروتين وعالي الدهون وعادة ما يحتوي على 75 ٪ من الدهون و20 ٪ من البروتين و5 ٪ فقط من الكربوهيدرات.

النظام الغذائي الكيتوني الدوري.

يتضمن هذا النظام الغذائي فترات يتم فيها تناول وجبات ذات كربوهيدرات العالية، مثل 5 أيام كيتونية يليها يومان بوجبات عالية الكربوهيدرات.

النظام الغذائي الكيتوني المستهدف.

يسمح لك هذا النظام الغذائي بإضافة الكربوهيدرات خلال التمارين الرياضية.

النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين.

يشبه هذا نظام الكيتون القياسي، لكنه يحتوي على المزيد من البروتين وغالبا ما تكون النسبة 60 ٪ من الدهون و35 ٪ من البروتين والكربوهيدرات 5 ٪.

يعرف معظم المتسابقين أساسيات التغذية المستمرة منذ زمن طويل: التخطيط لوجبة جيدة قبل السباق، وتناول وجبة غنية بالبروتين والكربوهيدرات وشرب كميات من الماء، ثم هناك أنظمة غذائية، مثل خطة الكيتون الجينية الشائعة، التي توفر المزيد من الطاقة وتؤدي إلى فقدان الوزن ولكن هل النظام الغذائي عالي الدهون منخفض الكربوهيدرات مناسب للعدائين؟

تناول باحثون من نيوزيلندا هذا السؤال، واختبروا آثار نظام كيتون الغذائي على كفاءة التمارين – مقدار الطاقة اللازمة لأداء العمل نسبة إلى كتلة الجسم – والسرعة.

في الدراسة، كان لدى الباحثين عينة صغيرة من ثمانية رياضيين مدربين على التحمل يتبعون نظام كيتون الغذائي واتباع نظام غذائي طبيعي، يتكون من مستويات بروتين مماثلة وعند اتباع نظام كيتون الغذائي، استهلك المشاركون مستويات منخفضة من الكربوهيدرات، وبدلاً من ذلك حصلوا على معظم وقودهم من الوجبات الغنية بالدهون. تتكون الوجبات الغذائية الطبيعية من حوالي 43٪ من الكربوهيدرات و38٪ من الدهون ونظام كيتو الغذائي، لم يستهلك المشاركون سوى 4 في المائة من الكربوهيدرات وزاد استهلاكهم من الدهون إلى 78 في المائة.

نظام كيتون الغذائي عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات حيث يُجبر الجسم على التعرق الكيتوني، وهي حالة لا يتمتع فيها الجسم بما يكفي من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. وبدلاً من ذلك، يبدأ الجسم في إنتاج الكيتونات، التي تستخدم بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة حيث أن النظام الغذائي يحرق الدهون لمزيد من الطاقة، غير أن البعض الآخر غير مقتنع بأن النظام الغذائي هو الخيار الصحيح للعدائين.

ثم، خضعوا لاختبار على آلة المشي، حيث ركضوا إلى حد الإرهاق.

وجد الباحثون أنه عندما اتبع المشاركون نظامًا غذائيًا كيتونيًا ومارسوا أقل من 60 في المائة من حدهم الأقصى للأوكسجين المُستهلك- كمية الأكسجين التي يمكنك استهلاكها واستخدامها بكفاءة – ظلت كفاءتهم كما هي خلال التمرين.

لكن في التمرينات التي تضمنت أكثر من 70 في المائة من الحد الاقصى للأكسجين المستهلك، انخفضت سرعتهم وقدرتهم على التحمل. في الواقع، انخفضت سرعة الركض عند الحد الاقصى للأكسجين المستهلك بنسبة 5 في المائة بعد تكيف كيتو — عندما ينتقل جسمك من استخدام الكربوهيدرات إلى استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة.

يشير هذا إلى أن نظام كيتو الغذائي سيكون جيدًا لجهود الركض المعتدلة.

ميزة أخرى محتملة لنظام غذائي كيتو هو أنه يقلل أيضا من الاعتماد على استهلاك الكربوهيدرات أثناء ممارسة الرياضة، مما يعني أنه يمكن أن يكون استراتيجية ملائمة للحصول على الطاقة في السباقات التي تتطلب قدرًا كبيرًا من التحمل حيث تكون فرصة التزود بالطاقة محدودة، أو بالنسبة للأفراد الذين لديهم مشاكل في المعدة عند التزود بالطاقة مع الكربوهيدرات أثناء السباق.  وربما يجب عليك اختبار هذا النظام الغذائي قبل السباق بفترة طويلة إن كنت تدرس اتباعه.

ولكن إذا كنت أيضًا  في اتباع نظام الكيتون الغذائي لممارسة التمارين الرياضية والركض في الماراثونات، فتأكد من التخطيط قبل وقت طويل حيث يستغرق جسمك بعض الوقت للتكيف مع كيتو. إضافة إلى ذلك، فإن أي تغيير كبير في نظامك الغذائي ونمط حياتك سيكون ضغطًا على جسمك – لذا امنحه الوقت قبل موعدك الكبير المقبل.

ما هو تقييمك؟

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

15 مكان لقضاء العطلة الصيفية دون أطفالك

حديقة زراعية تحت الماء تسمى ب”حديقة نيمو”