in

أوه كبسة.. مطعم يمزج الثقافة الشرقية والثقافة الغربية

مطعم أوه كبسة
مطعم أوه كبسة

أوه كبسة، عند سماعنا كلمة كبسة نتوقع بأن تكون اسم مطعم في السعودية لأن الكبسة ترجع إلى السعوديين، ولكن هو اسم لمطعم في كندا، إنه يقوم بمزج بين الثقافة الشرقية والثقافة الغريبة، وبعد النجاح الذي حققه هذا المطعم في كندا تبعه فتح مطعم آي كبسة في هوليود iKabsa”” فما هي تفاصيل هذه المطاعم ومن الذي يُشرف عليها؟

أوه كبسة

هو مطعم تم افتتاحه في منطقة كولومبيا البريطانية بلمسة سعودية من قبل طالبان سعوديان، وهو عبارة عن مزيج من الثقافة الغربية والثقافة الشرقية، حيث يُشرف على إدارة المطعم الطالبان حسين الجبيلي وعلي الطويل وهما من جامعة تومسون “ريفرز”، فيقوم حسين الجبيلي بأمور الطبخ وتحضير الطعام فهو الشيف الرئيسي، ويعتمد في أكلاته على الوصفات التي تعملها من إمه قبل سفره إلى كندا، أما علي الطويل فيختص بالمسائل الإدارية والحسابات، ويتشاركان كلاهما في امتلاك المطعم.

أوه كبسة.. مطعم يمزج الثقافة الشرقية والثقافة الغربية
أوه كبسة

ما هي الوجبات التي يقدمها مطعم أوه كبسة؟

حتى وإن كانت الكبسة السعودية هي أشهر الأطباق التي يقدمها المطعم، فإنه يُقدم العديد من الوجبات السعودية والعربية وبمذاق شهي، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يُقدم أطباق أخرى كالفلافل الشامية والمقالي.

تقييم المطعم

على الرغم من أنه لم يمض إلا شهر واحد على افتتاح المطعم وما زال في بداية عمله، إلا أنه لقي نجاحاً كبيراً وشهرة بين سكان المنطقة، وإلى جانب أطباقه اللذيذة فإنه يعمل على توطيد التفاهم الثقافي بين كل من الحضارات الشرقية والغربية، ويوفر طعم جديد وأصيل لهواة الطعام.

وجبات مطعم أوه كبسة
أوه كبسة

مطاعم تشابه مطعم أوه كبسة

بعد النجاح الكبير والرواج الذي لقاه هذا المطعم، ظهر مطعم جديد في مدينة أنجلوس في الولايات المتحدة الأمريكية والذي عُرف باسم “آي كبسة” ليكون أول مطعم سعودي في هوليود.

مطعم آي كبسة

هو مطعم قام بإنشائه الشاب السعودي نايف فلاته ليكون أول مطعم يقدم الوجبات السعودية والخليجية في هوليود في مدينة أنجلوس المدينة التي تُعرف بمدينة صناعة الأفلام، وكان شغف نايف الشديد في الطبخ هو ما دفعه إلى افتتاح مطعمه “آي كبسة”، حيث أن جميع الأكلات التي يقدمها المطعم من الوصفات التي تعلمها من والدته، ولأنه أول مطعم يقدم المأكولات الشرقية فقد قام بزيارته أحد مشاهير هوليود وتناول فيه المندي والكبسة السعودية وأيضاً قام بزيارته العديد من الطلاب والسياح الخليجين، حيث أنه يقدم الشيف نايف خصماً خاص لجميع الطلاب السعوديين والخليجين بنسبة 10%.

آي كبسة
آي كبسة

مميزات المطعم

يتميز هذا المطعم بأنه يُحضر مأكولاته من المكونات العضوية، فإنه يتعامل مع المزارع الأمريكية المنتجة للخضار والفواكه واللحوم العضوية، وتكون طريقة تقديم الضيافة على الطراز السعودي، ويشمل ذلك تقديم القهوة السعودية والتمر، وبالإضافة إلى ذلك فإن تصميم المطعم وديكوره مصمم بلمسات سعودية تراثية، فإن الأقمشة السعودية التقليدية هي المستخدمة فيه، وبما في ذلك الأواني أيضاً فإنها من الأواني التي كانت تستخدم في المملكة قديماً، فكل هذا يجعل المنبعثين يشعروا بروح وطنهم في الغربة، وكمثل مطعم أوه كبسة، لقي هذا المطعم رواجاً وشهرة في هوليود وجذب إليه الكثير من الناس وخاصة المنبعثين من السعوديين في هوليود.

إنه من الجميل محاولة دمج الثقافة في الثقافة الغربية حتى وإن كان بشكل بسيط وعن طريق الطعام، وأيضاً يكون شيء جديد التعرف على مأكولات تختلف عن مأكولات بلدك وذات طعم غريب ومميز، فذلك يخلق لديك رغبة في تجربة هذه المأكولات والتعرف على مذاقها.

إقرأ المزيد:

ما هو تقييمك؟

501 points
Upvote Downvote

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0
النكت الأقوى والأجمل لعام 2020

نكت تحشيش لعام 2020.. اضحك من قلبك مع أقوى النكت

الدول الأكثر تهذيبًا في العالم … دولة عربية بينهم