in

المايكرويف و خرافات واعتقادات مدهشة عنه قد لا يعرفها الكثير

خرافات عن المايكرويف
خراقات واعتقادات عن المايكرويف

المايكرويف واحد مما أنتجت التكنولوجيا الحديثة، وهو إحدى الاختراعات التي تساعد في تسهيل الحياة على الناس وتفيد في الحفاظ على الوقت أيضاً، حيث أصبح في وقتنا الحالي من أساسيات كل منزل، وعلى الرغم من أهميته وانتشاره بشكل كبير إلا أنه هناك الكثير من الناس ما زال لديها خوف من استخدامه بسبب بعض الخرافات والاعتقادات التي يسمعوها عنه وما له من أضرار، وفي هذا المقال سنتناول بعض الخرافات التي يعتقدها الناس عنه وتمنعهم من استخدامه.

ما هو المايكرويف؟

هو عبارة عن جهاز كهربائي أُخترع في الخمسينات على يد المهندس الكهربائي” بيرسي سبينسر” يُستخدم في الغالب لتسخين الطعام من خلال تعريضه لأمواج كهرومغناطيسية عالية التردد تؤدي إلى رفع درجة حرارة الطعام ويمتلك أيضاً خاصية طهي الطعام.

خرافات عن المايكرويف
تعريف المايكرويف

استخدامات متعددة للمايكرويف

من المعروف لدى الجميع أنه يُستخدم عادةً لتسخين الطعام وقد يستخدمه البعض في طهي الطعام إلا أنه هناك استخدامات أخرى له سنذكرها:

طهي الخضروات

طهي الخضروات يأخذ الكثير من الوقت ولكن أصبح بإمكاننا من خلال استخدام المايكرويف طهي الخضروات بوقت أقصر وذلك من خلال وضع الخضروات في وعاء زجاجي”بايركس” محكم الإغلاق ويوضع فيه ويختلف الوقت المستهلك باختلاف الخضروات.

طهي الخضروات باستخدام المايكرويف
استخدام المايكرويف في طهي الخضروات

تسهيل عصر الحمضيات

عند حاجتنا للعصير من الحمضيات فإننا لا نستطيع استخلاص كل ما يوجد داخلها من عصير ولكن عند وضع الحمضيات لمدة 30 ثانية فقط فيه قبل عصرها فإنه يُسهل من عملية استخلاص العصير.

المايكرويف يسهل في عصر الحمضيات
تسهيل عصر الحمضيات باستخدام المايكرويف

تطهير وتعقيم إسفنجة المطبخ

عند استخدامنا لقطع الإسفنج في الجلي فإنه تظهر لها روائح كرية نتيجة بقاء روائح الطعام بها، فنقوم برميها بسبب ذلك ولكن عند وضع قطع الإسفنج في قليل من الماء مع الليمون أو الخل وتسخينها في المايكرويف فإنها تعود نظيفة تماماً وبإمكاننا استخدامها من جديد.

تطهير اسفنجة المطبخ
تعقيم اسفنجة المطبخ باستخدام المايكرويف

 منع الدموع عند تقطيع البصل

جميعنا نعاني من سيل الدموع عند تقطيع البصل، ولحل هذه المشكلة يمكنك استخدام المايكرويف وذلك من خلال إزالة القشرة الخارجية للبصل ومن ثم إدخاله فيه لمدة 30 ثانية فقط، بعد ذلك ستقطعين البصل بدون أي دموع.

استخدام المايكرويف لتقليل الدموع عند تقطيع البصل
منع الدموع عند تقطيع البصل باستخدام المايكرويف

استعادة قوام العسل

مع طوال المدة وخاصة في فصل الشتاء فإن قوام العسل يتكتل ويصبح من الصعب تناوله، ولاستعادة قوام العسل قومي بإزالة غطاء البرطمان ووضعه فيه على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة أو نصف دقيقة فيصبح قوامه سائل مرة أخرى.

استعادة قوام العسل
استعادة قوام العسل باستخدام المايكرويف

تعقيم لوح تقطيع الطعام باستخدام المايكرويف

مع استخدامنا المتكرر للوح التقطيع في تقطيع اللحوم النيئة والخضروات فإنه يصبح ملوث وبه الكثير من الجراثيم ولتعقيمه ما عليك سوى أن تفركيه جيداً بعصير الليمون ومن ثم وضعه فيه لمدة دقيقة واحدة فإنه يصبح معمق تماماً.

تعقيم لوح تقطيع الطعام
تعقيم لوح تقطيع الطعام باستخدام المايكرويف

خرافات عن المايكرويف

الكثير من الناس يمتنعون عن استخدامه بسبب خرافات واعتقادات خاطئة عنه وسوف نعرض بعض الخرافات الشائعة عنه.

المايكرويف يسبب السرطان

تعتبر هذه الخرافة من أكثر الخرافات انتشاراً، حيث يعتقد الكثير من الناس أن استخدامه يسبب السرطان ولكن عندي التفكير في الأمر سوف نجد أن الاشعاعات المنبعثة منه تحيط بنا سواء استخدمناه أو لم نستخدمه ولذلك لا يوجد خوف من تلك الإشعاعات وأنها لا تشكل خطراً عليك.

الطعام المسخن في الفرن خطر على الصحة

يعتقد الكثير من الناس أنه عند تسخين الطعام فيه يجعله خطر على الصحة، باعتقاد أن الأمواج الكهرومغناطيسية المستخدمة فيه تسبب خطر وتسبب المواد المسرطنة ولكن كل ذلك خرافات ولكي نحافظ على الطعام بعناصره الغذائية يجب علينا استخدام الأواني الصحيحة مثل الزجاج المقاوم للحرارة والبيريكس والسراميك وكل الأواني المكتوب عليها microwave safe وتجنب استخدام البلاستيك عند تسخين الطعام فيه.

يسخن الفرن الكهربائي الطعام من الداخل إلى الخارج

أثبتت تجاربنا في استخدامه أن هذه خرافة، حيث أننا نجد عند تسخين الطعام أن الطبقة الخارجية للطعام تسخن قبل الداخل ولذلك نقوم بتحريك الطعام من الداخل نحو الخارج حتى يسخن بالكامل.

خرافات عن المايكرويف
خرافات عن المايكرويف

استخدام جهاز التسخين في طهي الطعام

لا يمكن استخدامه في طهي الطعام، لأن موجاته يمكنها الدخول للطعام بمقدار بين بوصة أو بوصة ونصف وهذا المقدار غير كافي لطهي الطعام بشكل كامل ولذلك لا يمكننا استخدامه في الطهي خاصة في طهي اللحوم الحمراء والدواجن، لأن عدم طهيها بشكل صحيح قد يسبب تسمم غذائي.

طهي الطعام
استخدام المايكرويف في طهي الطعام

هذه كانت إحدى الخرافات المنتشرة حوله ومدى خطورته وتأثيره على الطعام وكيف يمكننا استخدامه بشكل صحيح.

إقرأ المزيد:

ما هو تقييمك؟

499 points
Upvote Downvote

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0
صورة طائر فلامينجو وردي

لماذا يقف طائر الفلامينجو على ساق واحدة؟

ليونيل ميسي يتوج بجائزة أفضل لاعب في العالم للمرة السادسة.